COME CUOCERE LA ZUCCA PER FARE I TORTELLI E ALTRE RICETTE

L’articolo di oggi è: Come Cuocere La Zucca Per fare i Tortelli e Altre Ricette!

Capita spesso di leggere ricette in cui l’ingrediente principale, la zucca, deve essere cotto prima di essere utilizzato, come ad esempi nella preparazione dei Tortelli di Zucca (clicca su Tortelli di Zucca per leggere la ricetta). E allora come si fa? Facile facile, si cuoce la zucca in forno a fette con ancora la buccia, si preleva la polpa di zucca cotta e si utilizza per le varie ricette! Oppure si può cuocere una zucca intera al forno, senza nemmeno tagliarla! Ecco qua di seguito tutti i passaggi in dettaglio…

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

1. Lavate l’esterno della zucca per eliminare eventuali residui di terra, eliminate semi e filamenti
2. Ponete la zucca su un tagliere e tagliate la fette spesse circa 2 dita con un coltello a lama liscia
3. Distribuite le fette di zucca ancora con la buccia su una placca nera da forno ricoperta da carta forno
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5. Infornate in forno statico a 180° C e cuocete per circa 30-40 minuti fin quando la zucca sarà tenera e si sfalderà con una forchetta
6. Togliete la zucca dal forno, eliminate la buccia con un coltello.
7. Mettete la polpa della zucca in una ciotola e frullatela con il mixer.
8. Se la polpa di zucca dovesse essere troppo asciutta, aggiungere qualche cucchiaio di acqua per frullarla.
9. Utilizzate la polpa di zucca così prepapata per le varie ricette, ad esempio per preparare il ripieno dei Tortelli di Zucca (clicca su Tortelli di Zucca per leggere la ricetta)
10. Un altro metodo velocissimo e comodo è quello di cuocere la ZUCCA INTERA AL FORNO per pa ricetta clicca QUI
11. NOTA BENE: Per leggere altre ottime RICETTE CON LA ZUCCA clicca QUI
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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).