ZUCCA AL FORNO (ricetta light, vegetariana, vegana)

La ricetta di oggi è: Zucca al Forno)!

Allora, l’avrete capito, a me la zucca piace un sacco, in tutte le sue varianti: minestra, risotto, con la pasta, e anche da sola come contorno.

Questa che vi propongo oggi è la mia ricetta della  Zucca al Forno, una ricetta veramente sfiziosa, una alternativa buonissima alle solite patate al forno…… Fondamentale è usare una buona zucca perché tante varietà sono troppo acquose e insapori. Io Consiglio la zucca delica o la zucca butternut, sono ottime!

Se per la cena di stasera avete voglia di un contorno diverso dal solito, se avete in dispensa una  zucca che vi hanno regalato e non sapete come cucinarla, e siete stufi delle solite ricette con la zucca, mettetevi all’opera e preparate questi buonissimi  Cubetti di Zucca al Forno (senza glutine, senza latte, senza burro, senza panna, senza frittura, ricetta light, vegetariana, vegana)…

Alla prossima ricetta!

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA glutine
• SENZA latte
• SENZA uova
• SENZA burro
• SENZA panna
• SENZA frittura
• Ricetta LIGHT
• Ricetta VEGETARIANA
• Ricetta VEGANA

Ingredienti per 2 persone

• 500 g di polpa di zucca cruda Consiglio la zucca delica o la zucca butternut, sono ottime!
• 2 rametti di rosmarino interi
• ½ spicchio di aglio  schiacciato con lo spremiaglio
• Sale q.b
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 2 pizzichi di peperoncino o di pepe

Procedimento

1. Lavate la zucca , tagliatela a metà ed eliminate i semi. La buccia potete lasciarla, è buonissima. Se non vi piace con un coltello a lama liscia eliminate la buccia.
2. tagliate la zucca a cubetti grandi come una noce o a fette come se fosse un melone.
3. In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti e mescolate bene per condire uniformemente la zucca
4. Distribuite la zucca condita sulla placca nera da forno, in u unico strato e ben  distanziati tra loro (altrimenti restano mollicci)
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6. Cuocete circa 20 – 30 minuti in forno già caldo a 200°C, fin quando saranno dorati.
7. La vostra Zucca al Forno) è pronta!
8. Servite i  Cubetti di Zucca al Forno ben caldi come contorno.
9. NOTA BENE: Per leggere altre ottime RICETTE CON LA ZUCCA clicca QUI
10. Se cercate delle placche da forno aggiuntive per il vostro forno (comodissime!) o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

Varianti

• CUBETTI DI ZUCCA IN PADELLA Se non avete voglia di accendere il forno, preparate i Cubetti di Zucca in Padella! 😉  (clicca sul link Cubetti di Zucca in Padella per leggere la ricetta)

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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).