PANE ARABO IN PADELLA (senza latte, burro, olio)

Quando la mia collega marocchina Bouchra mi ha fatto assaggiare questo meraviglioso Pane Arabo in Padella (con lievito di birra) i miei occhi hanno cominciato a brillare: caspita, era squisito, fantastico, buonissimo, morbidissimo, e chi più ne ha più ne metta! Nella mia mente si è aperto un mondo nuovo ed il mio neurone ha cominciato a vibrare: caspita, il pane si può cuocere in padella, ed è pure ottimo?! Meraviglia delle meraviglie! Che ideona cuocere anche il pane in padella, è una genialità quando fa troppo caldo per accendere il forno…

Ho scoperto in seguito che questo tipo di pane è conosciuto anche come Batbout – Pane Marocchino in Padella. Da quel momento in poi la padella è diventata la mia migliore amica in cucina , ho cominciato a cuocerci di tutto: pizza, focaccia, focaccine, panini, biscotti e addirittura torte (vedi ricetta della Torta Semplice in Padella)! Che ridere, quasi quasi il mio forno lo mando in pensione!

Non vi resta che provare questa fantastica ricetta e la vostra visione del forno, dei fornelli e della cucina cambierà per sempre!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

 

Informazioni

• SENZA latte
• SENZA uova
• SENZA burro
• SENZA olio
• SENZA grassi aggiunti
• SENZA forno
• Ricetta LIGHT
• Ricetta VEGETARIANA
• Ricetta VEGANA

Ingredienti per 3 pagnotte di circa 20 cm di diametro

• Circa 750 g di Impasto Base per Pane e Pizza con Lievito di Birra non ancora lievitato (clicca su Impasto Base per Pane e Pizza con Lievito di Birra per leggere la ricetta)

Procedimento

• Prendete l’ Impasto Base per Pane e Pizza con Lievito di Birra non ancora lievitato e dividetelo in 3 porzioni a cui darete la forma di una palla.
• Disponete ogni porzione su un foglio di carta da forno e stendete con il matterello fino ad ottenere 3 dischi di  di circa 20 cm di diametro e circa 1 cm di spessore.
• Ritagliate la carta forno in eccesso intorno ad ogni disco, lasciando i bordi circa 2 cm più larghi.
• Lasciate lievitare i dischi per 2 ore direttamente sul piano da lavoro (ad esempio sul tavolo).
• Per evitare che si secchino durante la lievitazione, copriteli con pellicola trasparente o spennellateli con un po’ di acqua.
• Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è importantissimo e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette 😉
• Trascorse le 2 ore di lievitazione, scaldate una paella antiaderente di almeno 24 cm di diametro sul fornello più grande a fuoco medio-basso.
• Per avere delle belle pagnotte piatte di Pane Arabo, la padella dovrà essere più grande delle pagnotte, altrimenti il pane verrà con il fondo curvo.
• Quando la padella sarà ben calda, cuocete i dischi uno alla volta. Procedete come segue.
• Mettete una pagnotta, direttamente sulla padella ben calda, con la carta forno a contatto con il fondo della padella.
• Appena comincia a gonfiarsi , giratelo subito dall’altro lato, aiutandovi con una paletta (altrimenti si formano antiestetiche bolle).
• Il Pane  deve cuocere circa 3 minuti per lato, rigirandolo più volte durante la cottura.
• E’ pronto quando entrambi i lati sono di colore marrone scuro con qualche piccola macchiolina più bruciacchiata.
• Per comodità le pagnotte  si possono mettere a raffreddare sulle griglie del forno spento
• Se cercate delle belle padelle antiaderenti, capienti e robuste, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

NOTE

• Attenzione a non alzare troppo la fiamma durante la cottura, altrimenti si brucia.

IDEE

• PANINI ARABI PIU’ PICCOLI. Potete preparare 6 panini più piccoli anziché 3 pagnotte grandi: dividete l’impasto in 6 palline anziché 3 e procedete normalmente, seguendo la ricetta.
• PANINI ARABI CALDI. Questo pane è buono freddo, a temperatura ambiente, ma èancora più buono caldo: fatelo riscaldare in forno alcuni minuti prima di mangiarlo.
• PANINI ARABI FARCITI: si può tagliare a metà e farcire a piacere con una farcitura sia dolce che salata: marmellata, nutella, salumi e mozzarella etc,.
• CONGELARE I PANINI ARABI: le pagnotte si possono preparare in quantità, congelare e scongelare facilmente all’occorrenza, mettendole ancora congelate direttamente in forno a 180° per alcuni minuti

Per seguire le mie ricette su Facebook, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ in alto, sotto l’immagine di copertina 😉

Per leggere altre ricette sul sito web, clicca QUI e torna alla homepage 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 Parole Chiave: Batbout, batbout pane, Batbout Pane Marocchino in Padella, Batbout ricetta, bere panino arabo, Come cuocere il pane in padella, come fare il pane arabo in casa, cuocere pane in padella, cuocere pane padella, cuocere pane senza forno, pane arabo, pane arabo bimby, pane arabo calorie, pane arabo in padella ricetta, pane arabo in padella senza lievito, pane arabo lidl, pane arabo ricetta, pane arabo senza lievito, pane azzimo in padella, pane da cuocere in padella, pane del marocco, Pane in padella, pane indiano, Pane Marocchino, Pane Marocchino cotto in Padella, pane marocco, pane marocco di montignoso ricetta, pane ricetta, pane ricetta facile, pane ricetta in padella, pane tunisino in padella, panino arabo, panino arabo farcito, panino arabo farina, panino arabo italiano, panino arabo ricetta, panino arabo senza lievito, piadina marocchina, ricetta del pane arabo cotto in padella, ricetta per pane arabo, ricette di pane arabo

Copyright © 2023. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).