La ricetta di oggi è: Crostata Classica con la Marmellata (ricetta light, ricetta vegetariana)!
La crostata con la marmellata (di agrumi) o con la confettura di qualsiasi altro frutto è un classico intramontabile per la colazione degli italiani… Chi mai non ha fatto colazione con un bel caffè caldo e una fetta di crostata con la marmellata fatta in casa, magari ancora tiepida perché proprio non si riesce ad aspettare che prima raffreddi… A me la crostata con la marmellata piace davvero tanto! Quella che vi propongo è la classica crostata con la marmellata, preparata con una pasta frolla morbida, saporitissima e profumata, che non si frantuma in mille pezzi quando tagliate la fetta (cosa che io odio)… Provatela e diventerà la vostra crostata con la marmellata preferita!
Se non avete idee per la colazione di domani, mettetetivi subito all’opera e preparate questa ottima Crostata Classica con la Marmellata (ricetta light, ricetta vegetariana). Pochi ingredienti, risultato garantito!
Alla prossima ricetta
Tiziana 😉
Informazioni
- SENZA olio
- SENZA panna
- SENZA sbattitore elettrico
- Ricetta LIGHT
- Ricetta VEGETARIANA
Ingredienti per 2 crostate doi 22 cm di diametro
- 1 kg di pasta frolla morbida (clicca su Pasta Frolla Morbida per leggere la ricetta)
- Circa 300 g – 400 g di confettura di frutta o marmellata di agrumi Rigoni di Asiago del gusto che preferisci. Se invece vuoi preparate tu in casa la confettura di frutta prova la mia ricetta della Confettura di Frutta Light (clicca su Confettura di Frutta Light per leggere la ricetta)
Procedimento
- Dividete in 2 porzioni la pasta frolla morbida
- Con il matterello stendete la pasta frolla morbida direttamente su 2 fogli di carta forno ottenendo 2 dischi di pasta folla spessi circa 3 mm:
- Mettete i 2 dischi di pasta frolla (ancora sopra la carta forno) in 2 stampi di 22 cm di diametro, proprio come si fa quando si usa un rotolo di pasta frolla preconfezionato.
- Rivestite con la pasta frolla la teglia, eliminando con un coltellino la parte in eccesso, lasciando i bordi della crostata alti almeno 3 cm.
- Tagliate i bordi di carta forno in eccesso e tenete da parte i ritagli di pasta frolla avanzati (serviranno per fare le striscioline sulla crostata)
- Versate la confettura o la marmellata e livellatela aiutandovi con il dorso di un cucchiaio
- Impastate ancora un pochino i ritagli di pasta frolla avanzati, stendete l’impasto con il matterello e ritagliate delle striscioline.
- Disponete le striscioline su ogni Crostata Classica con la Marmellata formando dei rombi
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- Chiudete i bordi della Crostata Classica con la Marmellata, ripiegandoli verso l’interno.
- Cuocete in forno statico già caldo a 180°, per circa 15-20 minuti, fin quando le 2 crostate saranno dorate.
- Fate raffreddare molto bene la vostra Crostata Classica con la Marmellata almeno 3 ore (altrimenti si rompono)
- Una volta fredde, togliete le crostate dalla teglia, mettetele su un vassoio e servite.
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VARIANTI
CROSTATA MULTIGUSTO utilizza in totale sempre 400 g di confettura ma di più di gusti diversi, distribuiscila a spicchi di gusti diversi dividendo gli spicchi con striscioline di impasto come in foto. Poi segui normalmente la ricetta .
Note
- Conservate la vostra Crostata Classica con la Marmellata (ricetta light, ricetta vegetariana) a temperatura ambiente coperta solo con un foglio di carta forno, senza coprirla con campane per dolci: la carta forno farà passare l’aria, non si attaccherà alla marmellata e la crostata non diventerà molliccia, si conserverà perfetta per giorni.
- Se avete più barattoli aperti di confettura e volete utilizzarli per la crostata, preparate ua crostata multiuso come quella in foto! Sarà bella e buona…
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Copyright © 2023. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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