LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA (senza glutine)

La ricetta di oggi è: Latte Condensato Fatto in Casa (senza glutine)!

Il latte condensato è una crema a base di latte e zucchero che viene usato nella preparazione di molti dolci .

Quello preconfezionato non solo è abbastanza difficile da reperire (lo trovate solo nei supermercati più forniti) e costa anche un bel po’… E allora, perché non farlo in casa?!

Questa è la mia ricetta che ho messo a punto analizzando una lunga serie di ricette e dopo vari esperimenti fallimentari …

Vi garantisco che con la mia ricettina facile facile avrete un latte condensato che ha lo stesso identico sapore di quello preconfezionato!

Semplicemente ottimo ed economico!   Garantito!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA glutine
• SENZA uova
• SENZA panna
• SENZA forno
• SENZA sbattitore elettrico
• Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per circa 400 g di latte condensato

• 200 ml di latte freddo o a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 10 g di burro
• 1 cucchiaino colmo di maizena (amido di mais)

Procedimento

1. In un pentolino, a fuoco spento, mescolate zucchero e maizena
2. Aggiungete il latte e mescolate finchè non ci sono grumi, sempre a fuoco spento.
3. Aggiungete il burro
4. Solo ora accendete il fornello più piccolo a fuoco medio e portate all’ebollizione mescolando continuamente
5. Dal momento dell’ebollizione fate cuocere circa 5 minuti mescolando continuamente
6. Sarà pronto quando avrà la consistenza del miele e un colore bianco leggermente ambrato.
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8. Fate raffreddare almeno 1 ora prima di utilizzarlo nella preparazione dei vari dolci, mescolando di tanto in tanto per non far creare una crosticina in superficie.
9. Utilizzate per preparare dolci di ogni tipo, seguendo le varie ricette es. Gelato Furbo alla Panna Senza Gelatiera (clicca su Gelato Furbo alla Panna Senza Gelatiera per leggere la ricetta) oppure Gelato Furbo alla Fragola Senza Gelatiera (clicca su Gelato Furbo alla Fragola Senza Gelatiera per leggere la ricetta)

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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).