RICETTA 1.000 CIAMBELLE (senza Latte e Burro, Ricetta LIGHT)

La ricetta di oggi è: Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e Burro, Ricetta LIGHT)!

1 sola ricetta per preparare 1.000 ciambelle diverse …

Dopo aver provato infinite ricette deludenti, ciambelle dure e secche, ciambelle insapori, ciambelle morbide ma che avevano più burro che farina, come al solito ho fatto di testa mia e dopo vari tentativi, finalmente ho messo a punto la MIA RICETTA PERFETTA PER CIAMBELLE SOFFICISSIME E LEGGERE!

Questa non è una semplice ricetta di ciambella, questa è “LA RICETTA”, quella definitiva, la ricetta per ciambella che non cambierete mai più, perché è leggera, senza burro e latte, meravigliosamente soffice per giorni 

Perché avrete una sola ricetta per preparare tantissime varianti di ciambella facendo solo piccolissime modifiche nella preparazione: ciambella classica alta e soffice, ciambella classica con glassa al cioccolato, ciambella classica con glassa di zucchero, classica con zucchero a velo, ciambella all’acqua, ciambella senza burro e latte, ciambella con ciambella gocce di cioccolato, ciambella al cocco, ciambella al caffè, ciambella al cacao, e chi più ne ha più ne metta….

Il procedimento per preparare questa ciambella alta e soffice è semplicissimo, di una banalità imbarazzante, si prepara in 5 minuti: frulli tutti gli ingredienti insieme con lo sbattitore elettrico ed è pronta da infornare! Più facile di così?! E poi questa ciambella è anche senza latte e senza burro, ottima per chi è intollerante…

Nella mia vita di ciambelle e ciambelloni ne ho assaggiate tanti, preparate da amiche, colleghe, parenti, ma vi garantisco che spettacolare come questo ciambellone non ne ho mai assaggiati… E’ un ciambellone alto e sofficissimo e con pochi grassi, si mantiene morbido per giorni senza seccarsi, l’ideale per la prima colazione!

Non potete assolutamente perdervi la mia Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e senza Burro, Ricetta LIGHT), non vi resta che mettervi all’opera e preparare una ciambella alta e sofficissima al gusto che preferite per la colazione di domani!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

  • SENZA latte (se come liquido si usa acqua, succo d’arancia etc.)
  • SENZA burro
  • SENZA panna
  • SENZA lievito di birra
  • Ricetta LIGHT
  • Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per una ciambella di circa 25 cm di diametro

Per l’impasto

Per lo stampo

  • 1 cucchiaino di olio di arachidi
  • 1 cucchiaio di farina

Per guarnire

Procedimento

  1. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e frullate il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema spumosa e liscia.
  2. Mettete l’impasto in uno stampo da ciambella oleato e infarinato del diametro di 25 cm
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  4. Infornate il ciambellone in forno statico già caldo a 180°C mettendo la teglia un gradino più in basso della metà del forno.
  5. Cuocete il ciambellone per circa 30 minuti
  6. Fate raffreddare bene, altrimenti il ciambellone si rompe, e togliete dalla teglia
  7. Guarnite il ciambellone con zucchero a velo o cacao zuccherato distribuendolo con un colino
  8. In alternativa aiutandosi con il dorso di un cucchiaio distribuite la glassa di zucchero o la glassa al cioccolato appena preparata (altrimentisi indurisce)
  9. Fatela rassodare almeno 1 ora a temperatura ambiente e servite.
  10. NOTA BENE: Per leggere altre meravigliose RICETTE DI  TORTE SOFFICI E VELOCI PER LA COLAZIONE clicca QUI
  11. Se cercate dei bellissimi stampi per ciambellone, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

Note

  • Conservate il ciambellone a temperatura ambiente coperta con un apposito coperchio oppure con una teglia da forno capovolta: così non si asciugherà all’aria e si conserverà morbida per giorni
  • Fate la prova stuzzicadenti per vedere se il ciambellone è cotto: infilate uno stuzzicadenti e tiratelo fuori: se è asciutto e non sporco di impasto la torta è ben cotta

Varianti

Con la mia  Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e senza Burro, Ricetta LIGHT) potrete preparare infinite varianti di ciambella con gusti diversi, facendo solo piccolissime modifiche alla ricetta!

  • CIAMBELLA  BICOLORE: Dividete l’impasto in due porzioni mettendo le due porzioni in due ciotole diverse. In una delle porzioni aggiungete 30 g cacao amaro e 60 ml acqua e mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto al cacao liscio e omogeneo. Versate nello stampo  prima l’impasto chiaro e poi sopra l’impasto al cacao e con un cucchiaio mescolate un pochino i due impasti, solo per creare qualche screziatura di colore. Infornate seguendo la normale ricetta.
  • GUSTI VARI: A seconda dell’aroma che volete dare alla torta, nell’impasto potete sostituire 150 ml di acqua con succo di frutta (es. arancia, albicocca etc.) o con il latte oppure con un mix di latte e caffè zuccherato
  • CIAMBELLA AL BURRO: Al posto dell’olio di arachidi potete usare 150 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, se non vi importa avere una ciambella senza latte.
  • CIAMBELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO: aggiungete all’impasto 100 g di gocce di cioccolato
  • CIAMBELLA AL CAFFÈLATTE: sostituite 150 ml di acqua con 80 ml di latte + 70 ml di caffè zuccherato.
  • CIAMBELLA ALL’ARANCIA: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo di arancia e aggiungete la scorza grattugiata di 2 arance biologiche
  • CIAMBELLA AL LIMONE: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo arancia e aggiungete la scorza grattugiata di un limone biologico
  • CIAMBELLA AL COCCO: sostituire 50 g di farina con 50 g di farina di cocco
  • CIAMBELLA AL CACAO: sostituire 50 g di farina con 50 g di cacao amaro
  • CIAMBELLA ALLA CANNELLA aggiungete all’impasto 1 cucchiaino di cannella in polvere e ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. Se non avete queste spezie in polverepotete ridurle in polvere con il macinacaffè.
  • CIAMBELLA CON GLASSA AL CIOCCOLATO glassare la ciambella con 250 ml di glassa al cioccolato  (clicca su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere la ricetta)
  • CIAMBELLA CON GLASSA DI ZUCCHERO: glassare la ciambella con 250 ml di glassa di zucchero (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta)
  • CIAMBELLA CON GLASSA AL CAFFè: glassare la ciambella con 250 ml di glassa di zucchero preparata sostituendo l’acqua con il caffè (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta)

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