NUTELLA FATTA IN CASA (senza glutine, latte, burro)

La ricetta di oggi è: Nutella Fatta in Casa (senza glutine, latte, burro)!

Questa ricetta è una vera bontà, facilssima da preparare e davvero genuina, senza olio di palma e senza l’aggiunta di ingredienti strani né di altri grassi di dubbia origine… Ha un sapore ottimo, è cremosa al punto giusto si prepara davvero in pchissimo tempo. Potete spalmarla su biscotti e brioches e utilizzarla nella preparazione di dolci di ogni tipo! Non ha proprio nulla da invidiare a quella commerciale, mettetevi subito all’opera e preparate questa buonissima Crema sfaldabile alla nocciola fatta in casa!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA glutine
• SENZA latte
• SENZA uova
• SENZA burro
• SENZA forno
• SENZA sbattitore elettrico
• Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per un vasetto di circa 350 ml

• 100 g di cioccolato al latte (usate il cioccolato fondente per una versione senza latte)
• 100 g di nocciole già sgusciate o farina di nocciole preconfezionata
• 80 ml di latte intero a lunga conservazione (usate latte di mandorla o acqua per una versione senza latte)
• 60 g di zucchero a velo
• 25 ml di olio di arachidi

Procedimento

1. Mettete le nocciole sgusciate in una padella, disponendole in un unico strato
2. Mettete la padella sul fornello più grande a fuoco bassissimo per alcuni minuti, mescolando ogni tanto finchè la pellicina si crepa e si stacca e alcune nocciole cominciano a dorarsi. Serviranno circa 15-25 minuti a seconda della grandezza delle nocciole.
3. Cercare di togliere grossolanamente la pellicina alle nocciole.
4. Mettete le nocciole ancora calde nel mixer e frullate alcuni secondi finchè le briciole di nocciole diventano briciole finissime con consistenza leggermente pastosa). La farina di nocciole fatta in casa è già fatta. Se preferite potete utilizzare la farina di nocciole commerciale già pronta, la trovate nei supermercati più forniti.
5. Mettete le nocciole così finemente tritate e tutti gli altri ingredienti in un pentolino
6. Fate cuocere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto per alcuni minuti fino ad ottenere una crema omogenea.
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8. Versatela ancora calda in un barattolo di vetro pulito.
9. Fate raffreddare per alcune ore a temperatura ambiente
10. Fatela poi rassodare in frigo tutta la notte prima di utilizzarla.
11. Conservatela in frigo.
12. E’ l’ideale a colazione da spalmare su brioches e biscotti o da utilizzare nella preparazione di dolci di ogni tipo.
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Note

• La farina di nocciole preparata in casa darà alla crema un aspetto leggermente granuloso. Se non avete voglia di preparare in casa la farina di nocciole, potete acquistarla già pronta nei supermercati più forniti. Essendo molto più fine di quella fatta in casa, le darà un aspetto più liscio e meno granuloso.

Varianti

• SENZA LATTE sostituite il latte con latte di mandorla e al posto del cioccolato al latte usate cioccolato fondente

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