PEPERONI IN PADELLA (senza glutine e latte, ricetta light, vegana)

La ricetta di oggi è: Peperoni in Padella (senza glutine e latte, ricetta light, vegana)!

I peperoni, diciamoci la verità, non li compro spessissimo, perché a casa mia è una delle verdure meno apprezzate, praticamente piacciono solo a me! 😀 Però ogni tanto cedo alla tentazione e li compro… Anche questa volta è andata così, ho visto una bella cassetta di peperoni freschissimi e … ops! Soli soli sono andati a finire dritti dritti nel mio carrello della spesa… 😀 Come li preparo questa volta? Uhmmm… facciamoli in padella, così magari anche mio marito si lascia convincere e ne assaggia un po’… Bene, previsione azzeccata , incredibile ma vero, i miei Peperoni in Padella sono piaciuti anche a mio marito che detesta i peperoni! E allora cosa aspettate, se cercate un contorno sfizioso per la cena di stasera provate subito i miei Peperoni in Padella, sono velocissimi e saporiti, piaceranno davvero a tutti, anche ai più diffidenti! 😉

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Peperoni in Padella
Peperoni in Padella

Informazioni

  • SENZA glutine
  • SENZA latte
  • SENZA uova
  • SENZA burro
  • SENZA panna
  • SENZA frittura
  • SENZA forno
  • Ricetta LIGHT
  • Ricetta VEGETARIANA
  • Ricetta VEGANA

Ingredienti per 2 persone

  • 2 grossi peperoni rossi o gialli (circa 500 g totali)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio tagliato a pezzi piccolissimi
  • 1 pizzico abbondante di Sale
  • 2 filetti di acciuga tagliati a pezzettini (evitate di metterli per una ricetta vegetariana/vegana)

Procedimento

  1. Lavate e mondate i peperoni eliminando i semi e il picciolo.
  2. Tagliate i peperoni a listarelle e teneteli da parte
  3. In una padella capiente fate imbiondire l’aglio con poco olio e aggiungete tutti gli altri ingredienti
  4. Aggiungete anche un bicchiere di acqua e coprite con un coperchio
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  6. Cuocete a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
  7. I Peperoni in Padella sono pronti quando saranno cotti ma non disfatti e si sarà formato un bel sughetto denso.
  8. Serviteli ben caldi. Volendo prima di servirli potete spolverarli con poco prezzemolo tritato finemente.
  9. I Peperoni in Padella si possono preparare in anticipo e riscaldare in padella alcuni minuti prima di mangiarli, ma in alternativa sono buoni anche freddi, ideali da servire ad una cena buffet
  10. Se cercate delle belle padelle antiaderenti, capienti e robuste, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

Varianti

  • PEPERONI CAPPERI E OLIVE: insieme a tutti gli altri ingredienti aggiungete 1 cucchiaio di capperi e 5-6 olive denocciolate tagliate a rotelline e cuocete normalmente seguendo la ricetta

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3 Comments

  1. Cristy 10 febbraio 2017
  2. Zizi 10 febbraio 2017
  3. Ssssua 10 febbraio 2017