SALMONE AL FORNO CON PATATE (senza glutine, latte, uova)

La ricetta di oggi è: Salmone al Forno con Patate (senza glutine, latte, uova)!

Ed ecco qua un’altra meravigliosa ricetta con il salmone, adesso con tutte le mie ricette potete sbizzarrirvi a prepararlo in tutte le salse! 😀 Il mio Salmone al Forno con Patate è una vera squisitezza, si prepara in poco tempo e piacerà davvero a tutti, grandi e piccini, garantito, si spazzoleranno anche la pentola! Se cercate un nuovo modo per cucinare il salmone, dovete assolutamente provare il mio Salmone al Forno con Patate! Se non avete idee per la cena di stasera mettetevi subito all’opera e preparate questo Salmone al Forno con Patate, in poco tempo avrete pronta in tavola un piatto unico per una cena da re!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Salmone al Forno con Patate
Salmone al Forno con Patate

Informazioni

  • SENZA glutine
  • SENZA latte
  • SENZA uova
  • SENZA burro
  • SENZA panna

Ingredienti per 2 persone

  • 600 g di filetto di salmone (preferite la parte della coda che non ha spine o ne ha pochissime)
  • 2-3 patate grandi come un pugno sbucciate e tagliate a cubetti piccoli come una ciliegia
  • 1 spicchio di aglio schiacciato con lo spremiaglio
  • 2 pizzichi abbondanti di pepe
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di rosmarino tritato finememente
  • sale

Procedimento

  • Con un’apposita pinzetta da cucina o con le dita eliminate una ad una le spine dal salmone.
  • Eliminate la pelle dal filetto di salmone e tagliatelo a cubetti grandi come una noce con un coltello a lama liscia o con delle forbici da cucina.
  • In una teglia di 30 cm di diametro rivestita di carta da forno mettete le patate sbucciate e tagliate a cubetti piccoli come una ciliegia e tutti gli ingredienti, tranne il salmone e mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento.
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  • Fate cuocere le patate in forno statico già caldo a 200°C per circa 1 ora fin le patate saranno dorate.
  • Circa 15 minuti prima del termine della cottura (quindi dopo 45 minuti) aggiungete i bocconcini di salmone scostando le patate per poggiare i pezzi di salmone sul fondo della teglia e non sopra le patate.
  • Terminata la cottura de Salmone al Forno con Patate regolate di sale e servite immediatamente caldo
  • Mi raccomando non fate cuocere troppo il salmone, altrimenti diventa secco e stopposo, invece cuocendolo circa 15 minuti (i pezzi sono piccoli e cuociono subito) resterà morbido.
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