ANELLI DI TOTANO AL FORNO (senza glutine, senza frittura)

La ricetta di oggi è : Anelli di Totano al Forno (senza glutine, senza frittura)!

Chi mi segue ormai lo avrà capito, io e la frittura non andiamo molto d’accordo, io a casa mia non friggo quasi, se va bene 1-2 volte all’anno. Certo le fritture sono buonissime ma purtroppo troppo caloriche e pesanti, così se posso cerco di evitare ricette fritte… Era da un po’ che volevo provare Anelli di Totano al Forno (non fritti) , così finalmente qualche giorno fa li ho visti in pescheria già belli puliti e mi sono decisa a prepararli… Sinceramente non avevo grandi aspettative, pensavo che in forno diventassero duri e stopposi, ed invece no, devo dire che mi hanno stupita in positivo! Gli Anelli di Totano al Forno mi sono piaciuti molto, erano morbidi dentro e con una bella crosticina fuori… Ideali come antipasto caldo o come secondo, gli Anelli di Totano al Forno anche da soli possono diventare una bella cenetta sfiziosa e leggera… Ve lo dico subito, ovviamente gli Anelli di Totano al Forno non sono perfettamente identici a quelli fritti, ma sono comunque ottimi e sfiziosi…

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Anelli di Totano al Forno 1
Anelli di Totano al Forno 1

Informazioni

  • SENZA glutine
  • SENZA frittura
  • SENZA uova
  • SENZA latte
  • SENZA burro
  • Ricetta LIGHT

Ingredienti

  • 500 g anelli di totano crudi (io ho usato quelli grandi già puliti che si trovano pronti in pescheria)
  • 3-4 cucchiai di pangrattato (o farina di mais per polenta istantanea per la versione senza glutine)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale

Procedimento

  1. In una ciotola capiente mettere gli anelli di totano con olio e sale e mescolare
  2. Aggiungere il pangrattato e mescolare
  3. Disponete gli anelli di totano così impanati su una teglia rivestita di carta forno
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  5. Spolverate gli anelli di totano ancora con poco pangrattato
  6. Cuocetegli anelli di totano in forno a 230 gradi per circa 20 minuti
  7. I vostri Anelli di Totano al Forno sono già pronti! Serviteli immediatamente, magari accompagnati da una bella insalata verde.
  8. N.B. Le foto riguardano la versione degli Anelli di Totano al Forno senza glutine preparati con farina di mais per polenta istantanea
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One Comment

  1. Jada 29 marzo 2017