AROMA ARANCIA O LIMONE FATTO IN CASA (senza glutine, solo 2 ingredienti)

La ricetta di oggi è: Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa (solo 2 ingredienti, SENZA glutine)!

Quella di oggi è una ricetta che più che una ricetta è una genialata pazzesca, un Aroma Arancia Fatto in Casa (o Aroma Limone Fatto in Casa) che è una meraviglia, dà un sapore e un profumo meravigliosi a tutti i vostri dolci (ciambelle, crostate, biscotti, creme..) senza inumidirli, e poi si conserva a lungo, anche a temperattura ambiente, così avrete il vostro aroma preferito di arancia, limone o mandarino sempre a portata di mano, non dovrete più andare al supermercato all’ultimo momento solo per comprare un limone da usare per la vostra ciambella! Io infatti i limoni a casa non li ho quasi mai, perché li uso poco e quando mi serve la buccia poi restano in frigo ad ammuffire 🙁 Invece con questo fantastico Aroma Arancia Fatto in Casa (o Aroma Limone Fatto in Casa) il problema è risolto, ce l’ho sempre in casa pronto all’uso! E poi l’ Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa è tutto naturale, solo bucce di agrumi e un po’ di zucchero, null’altro… In realtà questa ricetta non è una novità moderna, ma il sistema che usavano le nostre nonne per aromatizzare i loro meravigliosi dolci casalinghi, non andavano mica al supermercato a comprarsi una fialetta di aroma arancia! 😀 le nostre nonne però lo preparavano facendo essiccare lentamente le scorze di agrumi, magari vicino alla stufa a legna o al caminetto, io invece vi propongo un sistema più moderno e più veloce per essiccarle… Curiosi? Allora leggete subito la mia ricetta e preparate una bella scorta di Aroma Arancia Fatto in Casa (o Aroma Limone Fatto in Casa), non lo abbandonerete mai più!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa
Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa

Informazioni

  • SENZA glutine
  • SENZA latte
  • SENZA burro
  • SENZA UOVA
  • Ricetta VEGETARIANA
  • Ricetta VEGANA

Ingredienti 

  • 1 kg di arance biologiche oppure limone biologico o mandarini biologici con buccia non trattata (leggete bene l’etichetta! Per renderle lucide, le scorze degli agrumi vengono spesso trattate con cere assolutamente non commestibili!)
  • 2 cucchiaini di zucchero (facoltativo)

Procedimento 

  1. Lavate gli agrumi sotto l’acqua corrente ed eliminate con un coltello le parti della buccia più danneggiate.
  2. Asciugate bene gli agrumi con uno strofinaccio o  carta cucina.
  3. Sbucciate gli agrumi con un pelapatate o con un coltellino a lama liscia in modo da ottenere bucce molto sottili senza la parte bianca 
  4. Stendete le bucce di agrumi in un unico strato su una teglia coperta di carta forno
  5. Infornate bucce di agrumi mettendo la teglia un gradino più in basso rispetto al centro del forno
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  7. Fate essiccare a 140 gradi per un ora rigirando ogni tanto fin quando sono completamente secche e schiacciandole si sbriciolano come patatine in busta. Se le avete tagliate un po’ più spesse o se avete usato più di 1 kg di agrumi potrebbe servire più tempo
  8. Spegnete il forno e lasciatele in forno con lo sportello leggermente aperto finché non saranno completamente fredde. Diventeranno un po’ marroncine ma non vi preoccupate.
  9. Mi raccomando le bucce dovranno essere completamente secche e asciutte, altrimenti rischiate che si formi la muffa durante la conservazione!
  10. Riducete le bucce di agrumi essiccate in polvere con un macinacaffè, aggiungendo anche un paio di cucchiaini di zucchero
  11. Quando saranno perfettamente ridotte in polvere conservatele in un barattolo di vetro mettendo un pezzetto di carta forno piegato più volte per assorbire l’umidità
  12. Si conserva anche a temperatura ambiente in dispensa, ma io preferisco conservarlo in frigo.
  13. Il vostro Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa è pronto per essere utilizzato per tutti i vostri dolci! L’ Aroma Arancia Fatto in Casa (o Aroma Limone Fatto in Casa) è ottimo per aromatizzare torte, ciambelle, pasta frolla per crostate e biscotti, creme, e chi più ne ha più ne metta!
  14. L’ Aroma Arancia Fatto in Casa (o Aroma Limone Fatto in Casa) conserva anche per 2 anni, ma vi consiglio di preparare il vostro aroma agli agrumi fatto in casa di anno in anno
  15. Se cercate delle teglie da forno o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

Dosi consigliate:

  • PER UN AROMA INTENSO utilizzate 1 cucchiaino di Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa su 500 g di farina o di crema
  • PER UN AROMA Più DELICATO utilizzate 1/2 cucchiaino di Aroma Arancia o Limone Fatto in Casa su 500 g di farina o di crema

COME UTILIZZARE GLI AGRUMI DOPO AVER TOLTO LA BUCCIA

Ovviamente mandarini e arance potete mangiarli normalmente come frutta o fare una bella spremuta, con i limoni invece potete invece preparare una bella limonata fatta in casa con 1 litro di acqua gasata fredda di frigo, succo di 6 limoni e 6 cucchiai colmi di zucchero (o più, se la preferite più dolce). Non si butta via niente!

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