MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA PANNA E SENZA UOVA (solo 3 ingredienti)

La ricetta di oggi è: Mousse al Cioccolato Senza Panna e Senza Uova (solo 3 ingredienti)! Era da tempo che cercavo la ricetta di una mousse al cioccolato senza panna e senza uova, soprattutto perché non mi piace preparare dolci con uova crude, la salmonella è sempre dietro l’angolo..

E così, dopo aver sperimentato tantissime ricette di con risultati fallimentari, per caso, mentre preparavo dei tartufini soffici di cioccolato, ho assaggiato la crema di cioccolato che stavo preparando e ho pensato: ”Caspita, è proprio questa la ricetta  che stavo cercando da tempo”! E infatti, dopo piccoli perfezionamenti, ecco qui la mia mousse, preparata solo con 3 ingredienti, zucchero, cioccolato e latte. Se amate il cioccolato dovete assolutamente provarla, una mousse che sa VERAMENTE DI CIOCCOLATO, troppo buona, una vera delizia, si scioglie in bocca! E’ di una sofficità assurda, impossibile non spazzolarsene una tazza gigante… E se volete proprio esagerare, accompagnatela con una pallina di gelato fiordilatte o un ciuffetto di panna fredda di frigo… una goduria! E poi preparare questa Mousse un ottimo sistema per riciclare il cioccolato se in dispensa ne avete accumulato tanto, tra uova di Pasqua e regali cioccolatosi dei parenti.. 😉

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA latte
• SENZA glutine
• SENZA uova
• SENZA burro
• SENZA panna
• SENZA lievito
• SENZA grassi aggiunti
• SENZA addensanti artificiali
• SENZA forno
• Ricetta VEGETARIANA
• Ricetta VEGANA

Ingredienti per circa 600 ml di mousse (4 persone)

• 400 g di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente (io uso cioccolato Emilia della Zaini, risultato sempre perfetto!)
• 200 ml di latte fresco intero (per la versione senza latte o vegana usate latte di mandorla)
• 2 cucchiai colmi di zucchero

NOTA BENE: Praticamente ricordarsi di usare 2 parti di cioccolato fondente e 1 parte di latte

Procedimento

1. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco bassissimo e mescolate bene con un cucchiaio per alcuni minuti fino ad ottenere una crema di cioccolato liscia e omogenea.

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3. Fate raffreddare completamente la crema di cioccolato per almeno 1 ora a temperatura ambiente (per accelerare i tempi si può mettere il pentolino “a bagnomaria” in una ciotola con acqua fredda)
4. Quando sarà ben fredda, con uno sbattitore elettrico montate la crema fino a renderla spumosa
5. Mettetela in coppette o bicchierini monoporzione
6. Fate rassodare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
7. Potete servire accompagnandola con una pallina di gelato fiordilatte o un bel un ciuffo di panna fresca di latte montata
8. NOTA BENE: clicca QUI per leggere altre fantastiche RICETTE CON IL CIOCCOLATO
9. Se cercate delle belle casseruole o delle pentole particolari, capienti e robuste, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

VARIANTI

• MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA LATTE e UOVA (Ricetta VEGANA): sostituite il latte vaccino con latte di mandorla

NOTE

• MOUSSE CON CIOCCOLATO AL LATTE: Se volete usare cioccolato al latte per preparare la Mousse vi consiglio di usare solo 130 ml di latte altrimenti la mousse non diventa cremosa ma resta piuttosto liquida
• MOUSSE CON CIOCCOLATO BIANCO: Se volete usare cioccolato bianco per preparare la Mousse vi consiglio di usare solo 130 ml di latte altrimenti la mousse non diventa cremosa ma resta piuttosto liquida
• Curiosità: Questa Mousse al Cioccolato Senza Panna e Senza Uova ha praticamente gli stessi ingredienti della mia Glassa Rapida al Cioccolato, solo che una volta fredda viene montata con lo sbattitore elettrico per renderla spumosa.

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