La ricetta di oggi è: Biscottoni Latte e Miele Senza Burro! Sono i biscotti semplici e genuini di una volta, non troppo dolci, i classici “biscotti da inzuppo” o “biscotti da latte“. Sono biscotti belli grandi e corposi, ideali da mordere a colazione anche lisci, così come sono. Potete aromatizzarli come preferite: vaniglia, cannella, arancia o limone, saranno sempre buonissimi!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Informazioni
- SENZA burro
- SENZA latte
- SENZA lievito di birra
- Ricetta VEGETARIANA
Ingredienti
Per l’impasto
- 500 g di farina tipo 1 oppure 0
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio colmo di miele Mielbio Rigoni di Asiago
- 2 uova
- 80 ml di olio di girasole o di arachidi o extravergine di oliva
- 100 ml di latte o latte di mandorla (se necessario aggiungerne qualche cucchiaio in più)
- 1 cucchiaino un po’ abbondante di lievito per dolci (potete usare il Lievito per Dolci Fatto in Casa clicca QUI per la ricetta)
- Aroma a piacere: buccia di un limone biologico grattugiata oppure un cucchiaino di Aroma Arancia o Aroma Limone Fatto in Casa limone oppure 1 bustina di vanillina o un cucchiaino abbondante di cannella in polvere
Per la superficie
- un uovo sbattuto
- zucchero o granella di zucchero qb
- Mescolate in una ciotola le polveri (farina, lievito, vanillina o altro aroma)
- In un’altra ciotola mescolate i liquidi (latte, olio, uova, miele)
- Versate i liquidi nella ciotola delle polveri, impastate a mano fino ad ottenere un impasto liscio.
- Se l’impasto è troppo molle aggiungete una spolverata di farina, se troppo duro aggiungete qualche altro cucchiaio di latte
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- Infarinate il piano da lavoro e stendete una sfoglia spessa almeno un dito.
- Con un coltellino a lama liscia tracciate una griglia ritagliando dei biscotti belli grandi e spessi, lunghi circa 8 cm x 3 cm ( lunghi circa come un cucchiaino da caffè)
- Spennellate con un uovo sbattuto e spolverate con zucchero semolato o granella di zucchero.
- Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornate la teglia in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Conservate i biscotti a temperatura ambiente in un contenitore chiuso di plastica per alimenti o in una scatola di latta per biscotti
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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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