PAN DI SPAGNA FACILISSIMO

La ricetta di oggi è: Pan di Spagna Facilissimo! Questa è la ricetta che preparava la mia cara mamma Terry. Mi sembra ancora di sentire il profumo delle sue torte di compleanno giganti farcite con crema pasticcera, panna fresca di latte  e ananas .… La foto non rende, ma è veramente spettacolare, il migliore che avrete mai assaggiato, morbidissimo e che non si sbriciola. Provatelo e non ve ne pentirete! Segnatevi questa ricetta perchè non la mollerete mai più….

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA latte
• SENZA burro
• SENZA panna
• SENZA lievito di birra
• SENZA grassi aggiunti
• SENZA addensanti artificiali

Ingredienti per 2 dischi di 20 cm di diametro  alti 5 cm o per 1 disco  di 24 cm di diametro alto 5 cm

Per l’impasto

• 150 g di farina di grano tenero 00
• 5 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per dolci

Per lo stampo

• • 1 cucchiaio di olio evo (o burro)
  • Farina di grano tenero 00

Procedimento

• 1. Montate a neve ferma le uova intere con lo zucchero (ci vorranno circa 10 minuti)
  2. Aggiungete la farina e il lievito setacciandoli con un colino un po’ alla volta direttamente nella ciotola con le uova e mescolate delicatamente man mano che aggiungete per non smontare
  3. Versate in una  teglia di 24 cm circa di diametro (oppure in 2  teglie di circa 20 cm di diametro) oleate (o imburrate) e infarinate
  4. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa  30 minuti. 
  5. E‘pronto quando diventa color biscotto (fate la prova stuzzicadenti).
  6. Ovviamente se preparate 2 dischi più piccoli di 20 cm cuoceranno un po’ prima
  7. Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è importantissimo e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette  😉 
  8. Tagliate il di pan di spagna in 3 dischi sottili utilizzando un lungo coltello a lama liscie
  9. Farciteli come preferite, ad es. bagna al limoncello e crema chantilly (clicca QUI per leggere la ricetta)
  10. NOTE
  • Non usare carta da forno per rivestire la teglia perché quando si raffredda si ritira un po’ e la carta forno fa troppe grinze facendo apparire irregolare il disco di pan di spagna.
  • Fare sempre la prova stuzzicadenti per verificare la cottura: infilzando uno stuzzicadenti nella torta, una volta tirato fuori deve essere pulito e non sporco di impasto altrimenti la torta non è ancora cotta bene.
  • Se non utilizzate uno dei dischi di pan di spagna potete congelarlo e utilizzarlo in seguito.
  • Se cercate delle teglie per dolci, di tutte le misure e per tutte le tasche, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!
  • 🙂 Segui le mie ricette su Facebook, clicca QUI e metti “Mi Piace” sulla mia pagina:-) Leggi le altre mie ricette, clicca QUI e vai alla homepage

Parole Chiave: ricetta pan di spagna soffice e leggero, ricetta pan di spagna cucchiaio d’argento, pan di spagna di benedetta rossi video, Ricetta Pan di Spagna GialloZafferano, ricetta Pan di Spagna, pan di spagna facile, pan di spagna con il lievito, pan di spagna veloce

Copyright © 2023. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).