La ricetta di oggi è, rullo di tamburi : FRITTATA CON PATATE AL FORNO ! Questa ricetta, oltre ad essere facile da preparare, è indicata per persone che lavorano fino a tarda serata che non hanno tempo e voglia di stare ai fornelli, per persone che seguono una dieta proteica con limitato consumo di carboidrati, infatti alla bontà della frittata unisco le patate le quali sono ricche di potassio per il recupero muscolare, prevengono l’ipertensione, contengono alcuni minerali che aiutano le coronarie, hanno la vitamina E. Quindi No pane ma Si alle patate. La frittata, invece, è un ottimo alimento per la crescita muscolare ma contiene anche fosforo, per persone che hanno carenza di ferro e calcio, inoltre bisogna sottolineare il suo alto contenuto di vitamine B e D. Quindi propongo un piatto completo, anche per persone vegetariane, completo per il fabbisogno quotidiano. Attenzione però! Attenzione alle patate: se le patate sono verdi e germogliano, infatti, aumenta la quantità di solanina che è un alcaloide, una molecola dotata di tossicità e può provocare tachicardia, disturbi gastrointestinali, quindi non utilizzatele.
Informazioni
SENZA glutine SENZA latte SENZA carne SENZA burro SENZA frittura Ricetta LIGHT Ricetta VEGETARIANA
Ingredienti :
- 1 kg circa di patate a buccia rossa al forno (per preparare le patate al forno clicca QUI)
-
5 uova (possibilmente biologiche)
-1 cucchiaio colmo di formaggio grattugiato
-5 pizzichi di sale
Procedimento
- Preparare le patate al forno seguendo la ricetta (per preparare le patate al forno clicca QUI)
- Quando saranno ben dorate toglierle dal forno e tenerle da parte
- Far scaldare il forno a 200 gradi
- Prendere una ciotola capiente
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- Sbattere le uova, aggiungere sale (aggiungere a seconda del palato dei commensali) e formaggio
- Trasferire il composto, in una teglia di 24 centimetri di diametro rivestita di carta forno
- Far cuocere per 20 minuti circa fin quando la frittata non diventa dorata.
- Togliere dal forno e servire la frittata con patate al forno ben calda
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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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