POLLO AL CURRY VELOCE (CON YOGURT)

La ricetta che propongo oggi e’ pollo al curry con yogurt. Questo piatto, oltre ad essere molto semplice e velocissimo da preparare, l’ideale quando si torna a casa stanchi dopo una giornata impegnativa a lavoro, dove l’unico pensiero e’ stendersi a “stella marina” sul divano e si vuole perdere poco tempo a preparare e nello stesso tempo si vuol gustare per cena un piatto degno di nota. Una ricetta con il petto di pollo buonissima e veloce, adatta anche coloro che vanno in palestra. Sporcherete una sola padella, non dovrete accendere il forno ed in pochi minuti la cena sarà pronta!

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Informazioni

SENZA glutine SENZA burro SENZA panna SENZA forno Ricetta LIGHT Ricetta VEGETARIANA

INGREDIENTI PER 3 PERSONE :

• 600 grammi di petto di pollo o cosce di pollo disossate
• un vasetto di yogurt magro da 125 grammi
• 2 cucchiaini rasi di polvere di curry
• 2 bicchieri di acqua
• 3 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai colmi di farina di grano tenero ’00’ (doppio zero).Per una versione senza glutine utilizzare farina di riso
• 2 pizzichi di pepe ( secondo il palato dei commensali, 2 il minimo)
• sale fino

Procedimento

• tagliare il  pollo in bocconcini grandi come una noce
• metterlo in una ciotola
• aggiungere la farina
• mescolare fin  quando il pollo non sara’ bene infarinato
• Poi fate scaladare a fuoco vivo l’olio in una padella
• aggiungete i bocconcini di pollo, facendoli rosolare per circa 15 minuti girandoli sempre con un cucchiaio di legno
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• in seguito salare , aggiungere 2 bicchieri di acqua e girare con il mestolo fin quando il sughetto si sara’ addensato
• aggiungere Yogurt, pepe e curry, lasciar cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto
• Servire il pollo al curry ben caldo

UNA OTTIMA IDEA :

Il pollo al curry veloce può diventare un piatto unico se servito con riso della varieta’ basmati o jasmine lessato 15 minuti in acqua salata (per 3 persone lessare 250 grammi di riso)

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