TORTA CAMILLA CAROTE E MANDORLE SENZA BURRO E LATTE (ricetta light, ricetta vegetariana)

La ricetta di oggi è: Torta Camilla Carote E Mandorle Senza Burro e Latte (ricetta light, ricetta vegetariana)!

Questa torta è una vera delizia, sofficissima e profumatissima, ricorda tantissimo le famose merendine Camille del Mulino Bianco…

E’ l’ideale per la colazione o la merenda dei bambini, ricchissima di vitamine, è un modo geniale per far mangiare loro alimenti preziosi come mandorle, arance, limone e carote in un modo così goloso… Era da tanto che mi intrigava la torta di carote e mandorle, ma non ho mai trovato una ricetta che mi convincesse al 100%. Così qualche giorno fa, vedendo sul web l’ennesima ricetta della torta di carote, mi sono convinta, e finalmente mi è venuta l’ispirazione! E così, cambia là, modifica là, salta qualche passaggio su, qualche altro passaggio giù, e in me che non si dica nella mia cucina è apparsa questa magnifica torta mandorle e carote… finalmente, la ricetta perfetta della torta di carote, la mia Torta Camilla Carote E Mandorle Senza Burro e Latte (ricetta light, ricetta vegetariana)! Come descriverla? Una nuvola soffice e saporitisima, umida al punto giusto e dal profumo intenso di agrumi e mandorle, una vera bontà! E poi è anche senza burro e latte, adatta anche agli intolleranti…

Se cercate per la colazione o la merenda una torta sofficissima, leggera, sana e ricca di fibre e vitamine, eccola qua, mettetevi subito all’opera!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Torta Camilla Carote e mandorle 7
Torta Camilla Carote e mandorle 7

Informazioni

  • SENZA latte
  • SENZA burro
  • SENZA panna
  • SENZA lievito di birra
  • Ricetta LIGHT
  • Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per una torta  da 22 cm

Per l’impasto

Per infarinare lo stampo

Per decorare

Procedimento

  1. Lavate le carote, mondatele, pelatele con un pelapatate o con un coltello a lama liscia, infine tagliatele a pezzi
  2. Frullate nel mixer mandorle, carote e succo di frutta ACE fino ad ottenere una purea omogenea
  3. Mettete in una ciotola con tutti gli altri ingredienti per l’impasto e mescolate che con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo
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  5. Mettete il composto in una teglia di 22 cm di diametro, oleata (o imburrata) e infarinata.
  6. Cuocete la torta di carote a 160 gradi per 1 ora.
  7. Fate raffreddare completamete, per alcune ore, togliete delicatamente la torta di carote e mandorle dalla teglia e servite.
  8. NOTA BENE: Per leggere altre meravigliose RICETTE DI  TORTE SOFFICI E VELOCI PER LA COLAZIONE clicca QUI
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Note

  • Fate la prova stuzzicadenti per verificare la cottura: infilzando uno stuzzicadenti nella torta, una volta tirato fuori se è asciutto e non sporco di impasto la torta è ben cotta, altrimenti dovrà restare in forno ancora per alcuni minuti.
  • Conservate la torta di carote e mandorle a temperatura ambiente coperta con un apposito coperchio o con una teglia da forno capovolta: si conserverà morbida per giorni

VARIANTI

  • TORTA CAMILLA CON GLASSA DI ZUCCHERO: glassate la torta con 250 ml di glassa di zucchero (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta)

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