RICETTA 1.000 CIAMBELLE (senza Latte e Burro, Ricetta LIGHT)

La ricetta di oggi è: Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e Burro, Ricetta LIGHT)!

1 sola ricetta per preparare 1.000 ciambelle diverse …

Dopo aver provato infinite ricette deludenti, ciambelle dure e secche, ciambelle insapori, ciambelle morbide ma che avevano più burro che farina, come al solito ho fatto di testa mia e dopo vari tentativi, finalmente ho messo a punto la MIA RICETTA PERFETTA PER CIAMBELLE SOFFICISSIME E LEGGERE!

Questa non è una semplice ricetta di ciambella, questa è “LA RICETTA”, quella definitiva, la ricetta per ciambella che non cambierete mai più, perché è leggera, senza burro e latte, meravigliosamente soffice per giorni …

Perché avrete una sola ricetta per preparare tantissime varianti di ciambella facendo solo piccolissime modifiche nella preparazione: ciambella classica alta e soffice, ciambella classica con glassa al cioccolato, ciambella classica con glassa di zucchero, classica con zucchero a velo, ciambella all’acqua, ciambella senza burro e latte, ciambella con ciambella gocce di cioccolato, ciambella al cocco, ciambella al caffè, ciambella al cacao, e chi più ne ha più ne metta….

Il procedimento per preparare questa ciambella alta e soffice è semplicissimo, di una banalità imbarazzante, si prepara in 5 minuti: frulli tutti gli ingredienti insieme con lo sbattitore elettrico ed è pronta da infornare! Più facile di così?! E poi questa ciambella è anche senza latte e senza burro, ottima per chi è intollerante…

E’ un ciambellone alto e soffice e con pochi grassi, si mantiene morbido per giorni senza seccarsi, l’ideale per la prima colazione!

Non potete assolutamente perdervi la mia Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e senza Burro, Ricetta LIGHT), non vi resta che mettervi all’opera e preparare una ciambella alta e sofficissima al gusto che preferite per la colazione di domani!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA latte (se come liquido si usa acqua, succo d’arancia etc.)
• SENZA burro
• SENZA panna
• SENZA lievito di birra
• Ricetta LIGHT
• Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per una ciambella di 24 cm di diametro

Per l’impasto

• 350 g di farina di grano tenero 00
• 250 g di zucchero 
• 100 ml di olio di arachidi o girasole o extravergine d’oliva
• 3 uova
• 150 ml di acqua (o altro liquido come ad esempio latte, succo d’arancia, succo di frutta etc.)
• 1 bustina (16 g) di lievito istantaneo per dolci
• 1 bustina di vanillina (0,5 g). In alternativa usate i semini di una bacca di vaniglia, ancora più profumati

Per lo stampo

• 1 cucchiaino di olio di arachidi o girasole o extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di farina

Per guarnire

• 2 cucchiai di Zucchero a velo o cacao zuccherato o 250 ml di glassa di zucchero (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta) o glassa al cioccolato  (clicca su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere la ricetta)

Procedimento

1. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e frullate il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema spumosa e liscia.
2. Mettete l’impasto in uno stampo da ciambella oleato e infarinato del diametro di 24 cm
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4. Infornate il ciambellone in forno statico già caldo a 180°C mettendo la teglia al centro del forno.
5. Cuocete il ciambellone per circa 30 minuti
6. Fate raffreddare bene, altrimenti il ciambellone si rompe, e togliete dalla teglia
7. Guarnite il ciambellone con zucchero a velo o cacao zuccherato distribuendolo con un colino
8. In alternativa aiutandosi con il dorso di un cucchiaio distribuite la glassa di zucchero o la glassa al cioccolato appena preparata (altrimentisi indurisce)
9. Fatela rassodare almeno 1 ora a temperatura ambiente e servite.
10. NOTA BENE: Per leggere altre meravigliose RICETTE DI  TORTE SOFFICI E VELOCI PER LA COLAZIONE clicca QUI
11. Se cercate dei bellissimi stampi per ciambellone, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

Note

• Conservate il ciambellone a temperatura ambiente coperta con un apposito coperchio oppure con una teglia da forno capovolta: così non si asciugherà all’aria e si conserverà morbida per giorni
• Fate la prova stuzzicadenti per vedere se il ciambellone è cotto: infilate uno stuzzicadenti e tiratelo fuori: se è asciutto e non sporco di impasto la torta è ben cotta

Varianti

Con la mia  Ricetta 1.000 Ciambelle (senza Latte e senza Burro, Ricetta LIGHT) potrete preparare infinite varianti di ciambella con gusti diversi, facendo solo piccolissime modifiche alla ricetta!

• CIAMBELLA  BICOLORE: Dividete l’impasto in due porzioni mettendo le due porzioni in due ciotole diverse. In una delle porzioni aggiungete 30 g cacao amaro e 60 ml acqua e mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto al cacao liscio e omogeneo. Versate nello stampo  prima l’impasto chiaro e poi sopra l’impasto al cacao e con un cucchiaio mescolate un pochino i due impasti, solo per creare qualche screziatura di colore. Infornate seguendo la normale ricetta.
• GUSTI VARI: A seconda dell’aroma che volete dare alla torta, nell’impasto potete sostituire 150 ml di acqua con succo di frutta (es. arancia, albicocca etc.) o con il latte oppure con un mix di latte e caffè zuccherato
• CIAMBELLA AL BURRO: Al posto dell’olio di arachidi potete usare 150 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, se non vi importa avere una ciambella senza latte.
• CIAMBELLA CON GOCCE DI CIOCCOLATO: aggiungete all’impasto 100 g di gocce di cioccolato
• CIAMBELLA AL CAFFÈLATTE: sostituite 150 ml di acqua con 80 ml di latte + 70 ml di caffè zuccherato.
• CIAMBELLA ALL’ARANCIA: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo di arancia e aggiungete la scorza grattugiata di 2 arance biologiche
• CIAMBELLA AL LIMONE: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo arancia e aggiungete la scorza grattugiata di un limone biologico
• CIAMBELLA AL COCCO: sostituire 50 g di farina con 50 g di farina di cocco
• CIAMBELLA AL CACAO: sostituire 50 g di farina con 50 g di cacao amaro
• CIAMBELLA ALLA CANNELLA aggiungete all’impasto 1 cucchiaino di cannella in polvere e ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. Se non avete queste spezie in polverepotete ridurle in polvere con il macinacaffè.
• CIAMBELLA CON GLASSA AL CIOCCOLATO glassare la ciambella con 250 ml di glassa al cioccolato  (clicca su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere la ricetta)
• CIAMBELLA CON GLASSA DI ZUCCHERO: glassare la ciambella con 250 ml di glassa di zucchero (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta)
• CIAMBELLA CON GLASSA AL CAFFè: glassare la ciambella con 250 ml di glassa di zucchero preparata sostituendo l’acqua con il caffè (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura per leggere la ricetta)

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