TORCETTI DI PASTA SFOGLIA E PROSCIUTTO (senza lievito e uova)

La ricetta di oggi è: Torcetti di Pasta Sfoglia e Prosciutto (senza lievito e uova)!

Sono degli snack salati sfiziosissimi, preprati con pasta sfoglia, prosciutto cotto e formaggio grana grattugiato, una vera bontà, ideali per un aperitivo o un buffet o da stuzzicare davanti alla tv nelle fredde sere d’inverno, quando fa talmente freddo che non vi va di mettere nemmeno l’unghia del piede fuori casa.. 😀 Si preparano in pochissimi minuti, ideali da preparare quando avete ospiti improvvisi, tanto un rotolo di pasta sfoglia, un po’ di prosciutto cotto e formaggio non mancano mai in frigo! Sembrano degli stuzzichini elaborati ed invece si preparano in un baleno, serviteli ai vostri amici per accompagnare una birra fredda, farete un figurone! Come formaggio ho utilizzato grana grattugiato perché temevo che un altro tipo di formaggio filante ad esempio galbanino a fette, colasse troppo e si bruciasse in cottura… E allora, cosa aspettate, se avete un’improvvisa voglia di uno snack salato, alzatevi subito dal divano e preparate questi sfiziosi Stuzzichini di Sfoglia con Prosciutto e formaggio!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA uova
• SENZA lievito

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari (circa 500 g totali).
• 120 g di prosciutto cotto a fette
• cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato
• 2 cucchiai di latte per spennellare

Procedimento

1. Togliete dal frigo i 2 rotoli di pasta sfoglia circa 10 minuti prima di utilizzarli
2. Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia sulla placca nera da forno
3. Distribuitevi sopra il prosciutto cotto a fette ed il formaggio grana grattugiato
4. Chiudete con il secondo rotolo di pasta sfoglia, a mo’ di coperchio
5. Con un coltellino a lama liscia tagliate il rettangolo così ottenuto a metà per il lungo, ottenendo 2 rettangoli stretti e lunghi.
6. Con la punta di un coltellino a lama liscia tagliate delle striscioline lunghe circa 10 cm e spesse circa 1,5 cm cioè spesse circa come un dito. Otterrete tanti bastoncini lunghi circa 10 cm
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8. torcete un paio di volte queste striscioline in modo da ricavarne dei bastoncini a spirale
9. spennellate con poco latte e infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 15 minuti o meno fin quando saranno
10. Fate intiepidire  per circa 10 minuti e servite.
11. Se cercate delle placche da forno aggiuntive per il vostro forno (comodissime!) o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

VARIANTI

• VEGETARIANI: evitate il prosciutto nella farcitura mettendo solo il formaggio oppure farcite con 2-3 cucchiai di passata di pomodoro stesa bene sulla sfoglia e grana grattugiato
• AL POMODORO: anziché farcire con prosciutto e formaggio farcite con 2-3 cucchiai di passata di pomodoro stesa bene sulla sfoglia, grana grattugiato e una spolverata di sale e origano
• AL SESAMO: prima di infornarli spennellate con il latte e spolverate di semi di sesamo
• AL PESTO: al posto di prosciutto e formaggio spalmate un sottile strato di pesto alla genovese come farcita

IDEE

• COME PREPARARE MEZZA DOSE: Con queste dosi avrete tantissimi Torcetti. Se preferite potete preparare mezza dose utilizzando un solo rotolo di pasta sfoglia rettangolare che taglierete a metà per il lungo, procedendo poi secondo la ricetta
• IDEA UTILIZZARE I RITAGLI DI PASTA SFOGLIA AVANZATI : Preparare questi Torcetti è un ottimo sistema per utilizzare i ritagli di pasta sfoglia avanzati da altre preparazioni, ad esempio dalla preparazione dell’ albero di sfoglia SALATO (clicca su albero di sfoglia salato per leggere la ricetta)

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