RICETTA 1.000 DOLCI (senza latte e burro)

La ricetta di oggi è: Ricetta 1.000 Dolci (senza latte e burro)! Una Sola ricetta per preparare muffin, plumcake, torte e ciambelle di tanti gusti diversi 😀

Questa Ricetta 1.000 Dolci (senza latte e burro) è uno dei miei cavalli di battaglia, semplicissima e veloce, la uso da tantissimi anni e ci preparo praticamente di tutto: muffin, plumcake, ciambelle e torte per la colazione e con piccole varianti si possono ottenere tanti gusti diversi: arancia, cocco, gocce di cioccolato, cacao, e chi più ne ha più ne metta! Insomma, una ricetta-jolly super collaudata, per preparare 1.000 dolci diversi senza dover sperimentare nuove ricette di dubbia riuscita… un bel vantaggio!

E allora leggete subito la mia Ricetta 1.000 Dolci (senza latte e burro), e non dovrete più scervellarvi per trovare una ricetta semplice per i dolci della vostra colazione!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA latte
• SENZA burro
• SENZA panna
• SENZA lievito di birra
• Ricetta LIGHT
• Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti

• 350 g di farina di grano tenero 00
• 250 g di zucchero
• 100 ml di olio di arachidi
• 3 uova
• 150 ml di acqua (o latte di mandorla o latte vaccino se non avete problemi ad utilizzarlo)
• 1 bustina (16 g) di lievito istantaneo per dolci Paneangeli
• aroma di vaniglia (1 bustina di Vanillina Paneangeli da 0,5 g oppure semini di Bacca di Vaniglia Paneangeli)

Procedimento

• In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e frullate il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
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• Il vostro impasto per preparare 1.000 tipi di dolci è pronto! Ora andrà cotto in modo diverso a seconda del tipo di dolce che volete preparare:

PER PREPARARE UNA CIAMBELLA:

• Mettete l’impasto in uno stampo da ciambella oleato e infarinato del diametro di 24 cm (oppure imburrato e infarinato se non avete problemi ad utilizzare il burro)
• Infornate la ciambella in forno statico già caldo a 180°C e cuocete la ciambella per circa 30 minuti
• Fate raffreddare bene, altrimenti la ciambella si rompe, e togliete dalla teglia
• Guarnite la ciambella con Zucchero al Velo Paneangeli o cacao zuccherato distribuendolo con un colino. In alternativa potete glassare la ciambella con glassa di zucchero o glassa al cioccolato (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura e su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere le ricette)

PER PREPARARE I MUFFIN

N.B. Con queste dosi potete preparare circa 25 muffin di 5 cm di diametro alla base. Vi occorreranno circa 25 pirottini di carta e stampini per muffin da da 5 cm di diametro

• In ogni stampino per muffins mettete un pirottino di carta.
• Con un mestolino o con un cucchiaio versate l’impasto nei pirottini di carta riempiendoli per i 2/3
• Infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 20 minuti fin quando i muffins diventano color biscotto.
• Togliete dal forno, fate raffreddare e toglieteli dagli stampini
• Spolverate con Zucchero al Velo Paneangeli o cacao zuccherato distribuendolo con un colino. In alternativa potete glassare i muffin con glassa di zucchero o glassa al cioccolato (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura e su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere le ricette)

PER PREPARARE UNA TORTA

• Versate il composto in uno stampo di 24 cm di diametro oleato (o imburrato, se non avete problemi ad usare il burro) e infarinato
• Infornate in forno statico già caldo a 180 gradi e cuocete per 25 minuti fin quando la superficie sarà dorata
• Togliete dal forno, fate raffreddare e solo quando è ben fredda togliete dalla teglia, altrimenti si può rompere.
• Spolverate con Zucchero al Velo Paneangeli o cacao zuccherato distribuendolo con un colino. In alternativa potete glassare la torta con glassa di zucchero o glassa al cioccolato (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura e su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere le ricette)

PER UN PLUMCAKE GRANDE LUNGO CIRCA 30 CM

• Mettete l’impasto in uno stampo da plumcake oleato (o imburrato) e infarinato lungo circa 30 cm
• Infornate il Plumcake in forno statico già caldo a 160°C mettendo lo stampo un gradino più in basso della metà del forno.
• Cuocete il Plumcake per circa 1 ora
• Togliete dal forno, fate raffreddare e togliete dalla teglia solo quando è ben freddo, altrimenti si può rompere.
• Spolverate con Zucchero al Velo Paneangeli o cacao zuccherato distribuendolo con un colino. In alternativa potete glassare il plumcake con glassa di zucchero o glassa al cioccolato (clicca su Glassa all’Acqua Senza Cottura e su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere le ricette)

Varianti

Con piccole modifiche potete da questa Ricetta 1.000 dolci tanti tipi diversi di dolci (muffin, plumcake, ciambelle e torte) di tanti gusti diversi, c’è solo l’imbarazzo della scelta!

• DOLCI BICOLORI VANIGLIA E CACAO: Dividete l’impasto in due porzioni mettendo le due porzioni in due ciotole diverse. In una delle porzioni aggiungete 30 g cacao amaro e 60 ml acqua e mescolate con lo sbattitore elettricofino ad ottenere un impasto al cacao liscio e omogeneo. Versate nello stampo prima l’impasto chiaro e poi sopra l’impasto al cacao e con un cucchiaio mescolate un pochino i due impasti, solo per creare qualche screziatura di colore. Infornate seguendo la normale ricetta.
• DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO: aggiungete all’impasto 100 g di gocce di cioccolato
• DOLCI ALL’ARANCIA: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo di arancia e aggiungete la scorza grattugiata di 2 arance biologiche
• DOLCI AL LIMONE: sostituite 150 ml di acqua con 150 ml di succo arancia e aggiungete la scorza grattugiata di un limone biologico
• DOLCI AL COCCO: sostituite 50 g di farina con 50 g di farina di cocco
• DOLCI AL CACAO: sostituite 50 g di farina con 50 g di cacao amaro
• DOLCI ALLA CANNELLA aggiungete all’impasto 1 cucchiaino di cannella in polvere e ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. Se non avete queste spezie in polvere potete ridurle in polvere con il macinacaffè.

Note

• Fate la prova stuzzicadenti per vedere se i dolci (muffin, plumcake, ciambelle e torte): sono cotti: infilate uno stuzzicadenti e tiratelo fuori: se è asciutto e non sporco di impasto i dolci sono ben cotti, altrimenti lasciate cuocere ancora per qualche minuto
• Conservate i vostri dolci (muffin, plumcake, ciambelle e torte) a temperatura ambiente coperti con un apposito coperchio oppure con una teglia da forno capovolta: così non si asciugheranno all’aria e si conserveranno morbidi per giorni
• Per leggere altre meravigliose RICETTE DI  TORTE SOFFICI E VELOCI PER LA COLAZIONE clicca QUI
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