FOCACCIA TRAMEZZINO (Sempre morbida!)

La ricetta di oggi è: Focaccia Tramezzino (Sempre morbida!)

Allora, ve lo dico subito, dovete ASSOLUTAMENTE, e ripeto, ASSOLUTAMENTE, segnarvi questa ricetta, è una rivoluzione straordinaria! Vi siete sempre chiesti come faccia il vostro fornaio di fiducia a fare delle pizze che sono morbide anche il giorno dopo? E focacce che sono morbide anche da fredde? Bene, io ovviamente non so rispondere a questa domanda perché non so quale oscuro metodo utilizzi il vostro fornaio di fiducia 😀 ma certamente so dirvi come preparare la FOCACCIA PIU’ MORBIDA DEL MONDO, quella che RESTA SEMPRE MORBIDA, ANCHE DA FREDDA, senza bisogno di riscaldarla, ideale per un buffet, per un picnic e soprattutto ideale da portare al mare in spiaggia, ve la spazzolerete in un secondo, senza nemmeno bere per non farvela andare di traverso, garantito! La Focaccia Tramezzino (Sempre morbida) è buonissima così com’è, liscia, ma diventa stratosferica se la tagliate a metà e la farcite come preferite, proprio come un tramezzino: pomodoro, mozzarella o quello che più vi piace… Ricorda tanto le famose Focaccelle del Mulino Bianco, le avete presenti? Quelle “morbide morbide” che ormai Antonio Banderas alla vecchiaia si è messo a vendere anzichè fare film … 😀 Be’ preparate la mia FOCACCIA TRAMEZZINO tagliatela a tranci , avrete le vostre fantastiche Focaccelle del Mulino Bianco fatte in casa! E poi, vogliamo parlare del procedimento? Come al solito è in puro stile “Una Pigra in Cucina” ovvero…. Mescola tutto e inforna! Si prepara in 5 minuti, sporcando solo una ciotola! Devo aggiungere qualcos’altro per convincervi? No?Bene! Allora mettetevi subito all’opera e preparate la mia stratosferica Pizza Tramezzino, sono certa che non smetterete più di prepararla, crea dipendenza! 😀

Alla Prossima Ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA latte
• SENZA uova
• SENZA burro
• Ricetta VEGETARIANA
• Ricetta VEGANA

Ingredienti per una focaccia di 30 x 35 cm

Per l’impasto

• 500 g farina di grano tenero 0
• 500 ml di latte (per la versione senza latte o vegana usate acqua al posto del latte)
• 70 ml di olio extravergine d’oliva o di arachidi
• 1 cubetto lievito di birra fresco (25 g) oppure 1 bustina di Lievito di Birra Disidratato Mastro Fornaio Paneangeli
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

Per decorare

• 1 tazzina di latte per spennellare (per la versione senza latte o vegana usate acqua al posto del latte)
• Un paio di cucchiai di semini misti (io ho usato un mix di semi di papavero, sesamo e lino)

Per farcire

• Farcitura a piacere. Io l’ho farcita con pomodoro, insalata, salamino e mozzarella e un’altra con tonno, pomodoro e mozzarella, ma potete scegliere la farcitura che preferite, ad esempio frittata e insalata, oppure galbanino e funghi trifolati, omettendo ovviamente gli ingredienti che non consumate se siete vegetariani/vegani o avete intolleranze al latte e derivati.

Procedimento

1. Mettete tutti gli ingredienti una ciotola e frullate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
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3. Mettete l’impasto sulla placca nera da forno coperta di carta forno e spolverate con i semini misti.
4. Fate lievitare 1 ora a temperatura ambiente senza coprirla
5. Cuocete la Focaccia Tramezzino in forno statico già caldo a 180 gradi per 30 minuti
6. Appena tolta dal forno spennellate la Focaccia Tramezzino con latte per lucidarla.
7. Appena il latte in superficie si sarà asciugato e la superficie sarà bella lucida, tagliate a metà, come se fosse un panino e farcite a piacere. Tagliatela in tranci e servite. E’ buonissima anche liscia, senza farcitura.
8. La Focaccia Tramezzino di una morbidezza incredibile, morbidissima anche fredda, ideale per picnic o per buffet e soprattuto per il mare! Si mantiene morbida per giorni (se riuscite a non spazzolarvela prima!) tagliata in grossi pezzi e chiusa in un sacchetto grande per congelatore.
9. Se cercate delle placche da forno aggiuntive per il vostro forno (comodissime!) o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

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