GELATO FURBO ALLA FRAGOLA SENZA GELATIERA (senza uova, glutine, ricetta vegetariana)

La ricetta di oggi è: Gelato Furbo alla Fragola Senza Gelatiera (senza uova, glutine, cottura, ricetta vegetariana)! 

Era un po’ che mi frullava in mente l’idea di preparare in casa un bel gelato senza gelatiera  alla frutta, ma non avevo trovato ancora alcuna ricetta che mi convincesse al 100% … Tutte troppo impegnative, l’idea di star lì vicino al congelatore per ore a rigirare il gelato ogni 30 minuti, nato on mi allettava per niente! Finalmente mi imbatto in una bella ricettina facile facile, compro un bel cestino di fragole et… voilà! Un fantastico gelato alle fragole fatto in casa, veramente ottimo! L’unica nota da segnalare è che con queste dosi ne vien fuori proprio tanto di gelato, se non avete in casa un esercito da sfamare, vi consiglio di preparare mezza dose 😉

La ricetta che ho seguito per preparare questo meraviglioso  Gelato alla Fragola è quella del del blog www.tavolartegusto.it con qualche piccola modifica… Buonissimo!

Alla Prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

• SENZA glutine
• SENZA uova
• Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per circa 1,7 kg di gelato

• 800 g di fragole
• 500 ml di panna fresca di latte (la trovate al banco frigo). Se proprio non la trovate, usate panna hoplà, il gelato sarà più dolce perché la hoplà è già zuccherata, e meno gustoso.
• 400 g circa di Latte Condensato Fatto in Casa (clicca su Latte Condensato Fatto in Casa per leggere la ricetta) o già pronto comprato al supermercato oppure online su Amazon.it (clicca su Amazon.it per acquistarlo) . N.B. Se per prepararlo utilizzate latte condensato preconfezionato, verificate che sia senza glutine se volete una torta gelato senza glutine. Il Latte Condensato Fatto in Casa seguendo la mia ricetta invece, è già senza glutine.
• 2 cucchiai di liquore dolce a piacere (es. limoncello o amaretto). Servirà solo a non far restare più morbido il gelato, il suo gusto non influenzerà quello del gelato.
• succo di mezzo limone

Procedimento

1. Preparate il latte condensato e lasciatelo raffreddare almeno un’ora a temperatura ambiente. In alternativa potete utilizzare latte condensato già pronto (lo trovate nei supermercati più forniti)
2. Quando il latte condensato sarà freddo, aggiungete il liquore e mescolate.
3. Lavate e mondate le fragole.
4. In una ciotola bella capiente mettete le fragole e frullatele con il frullatore a immersione, riducendole in purea.
5. Se non vi piacciono i semini, filtrate la purea di fragole con un colino. Io li ho lasciati, non si sentono per niente dentro il gelato.
6. Aggiungete alla purea di fragole il succo di limone e il latte condensato  e mescolate con un cucchiaio.

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1. In un’altra ciotola montate la panna a neve ferma.
2. Aggiungete alla panna il composto di fragole e latte condensato , mescolando con un cucchiaio dall’alto verso il basso per non smontarla
3. Coprite il contenitore con un coperchio o con pellicola trasparente e mettete in congelatore per almeno 8 ore.
4. Il vostro Gelato Furbo alla Fragola Senza Gelatiera (senza glutine e uova, ricetta vegetariana) è pronto!
5. Si può mangiare anche appena tolto dal congelatore, ma per renderlo più cremoso lasciatelo a temperatura ambiente circa 15-20 minuti prima di mangiarlo
6. Servite in coppette guarnito con pezzetti di frutta fresca
7. Si conserva in congelatore per circa 2 settimane.
8. con questo Gelato potete preparare una meravigliosa Torta Gelato Panna e Fragola (clicca su  Torta Gelato Panna e Fragola per leggere la ricetta), assolutamente da provare!
9. Se vuoi acquistare una gelatiera vai su Amazon.it e ne troverai di tutti i tipi e per tutte le tasche!

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Se volete provare una versione senza panna ma con la gelatiera provate questa ricetta di gelato alla fragola senza panna dal blog lacucinadinonnapapera.com 😉

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Copyright © 2022. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).