ZUCCA INTERA AL FORNO (velocissima)

La ricetta di oggi è: ZUCCA INTERA AL FORNO (velocissima)! Allora, oggi mettetevi comodi, perché vi svelerò una scoperta rivoluzionaria per la cucina: come cucinare la zucca intera, SENZA togliere la buccia, SENZA pulirla! Si avete letto bene, si può cucinare la zucca con la buccia, senza pulirla, senza perdere 7 ore per eliminare la buccia ed i semi e senza affettarsi nel frattempo la manica della maglia e anche un dito, insomma, senza rischiare la vita per prepararsi un bel risotto con la zucca! Ho letto di questo metodo rivoluzionario sul blog Anna in Casa e mi si sono istantaneamente illuminati gli occhi… Come fare? Leggete il seguito e saprete come cucinare la zucca con la buccia, intera, al forno senza pulirla.. E se invece volete pulire e cucinare la zucca in modo classico leggete Come Come Pulire la Zucca cliccando QUI

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Ingredienti

• zucca intera del peso di circa 1,5 kg

Procedimento

1. Prendete la zucca intera del peso di circa 1,5 kg e lavatela accuratamente sotto l’acqua corrente.
2. Se la vostra zucca è molto grande tagliatela a metà oppure a pezzi belli grossi mettendo la parte della buccia verso l’alto e calcolando che per 1,5 kg di zucca c’è bisogno di circa un’ora di cottura.
3. Con un coltello fate 2-3 piccole incisioni sulla buccia della zucca: serviranno a far fuoriuscire meglio il vapore durante la cottura.
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5. Mettete la zucca intera in una teglia rivestita di carta forno e fatela cuocere in forno a 180 gradi per circa un’ora finché si taglia facilmente con un coltello.
6. Una volta cotta la zucca, fatela intiepidire almeno mezz’ora poi pulitela con un coltello eliminando buccia e semi
7. Mettete la polpa in una ciotola molto capiente e schiacciatela con una forchetta
8. Utilizzatela per le varie preparazioni, ad esempio per preparare il ripieno ai Tortelli di Zucca o per la Vellutata di Zucca e Patate, il Risotto con la Zucca, la Pasta con la Zucca etc.
9. NOTA BENE: Per leggere altre ottime RICETTE CON LA ZUCCA clicca QUI
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Copyright © 2019. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).

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